CASI LA MITAD DE LOS ALIMENTOS DEL MUNDO TERMINA EN LA BASURA

Parece mentira pero es verdad, entre el 30 y el 50% de todos los alimentos que se producen en el mundo terminan en la basura antes de llegar a la mesa de alguna familia.

Esto quiere decir que, según el estudio realizado por el Instituto de Ingenieros Mecánicos de Inglaterra, en el mundo se produce unos 4,000 millones de toneladas métricas de alimentos al año, pero entre 1.2 y 2 mil millones de toneladas de comida terminan en la basura cada año.
Comida que se produjo y prácticamente fue directo a la basura.

¡La verdad que es difícil asimilar el asombroso desperdicio de los alimentos!

Hoy en día millones de personas alrededor de todo el mundo padecen de desnutrición.  Toda esta comida podría utilizarse para alimentar a la población creciente. Además es un uso innecesario de agua, tierra y energía para la producción, procesamiento y distribución de esta comida.

“Se desperdician alrededor de 550 mil millones de metros cúbicos de agua en cultivos que nunca llegarán al consumidor”.

La mitad de los alimentos del mundo termina en la basura.

¿Qué es lo que sucede? Según el estudio:
- Prácticas de cultivo poco eficientes
- Infraestructura de agricultura inadecuada
- Falta de logística en el trasporte
- Malos métodos de almacenamiento
- Demanda por estética en los alimentos

Este último punto probablemente es una de las situaciones más serias, ya que es muy difícil cambiar los hábitos de consumo. Sucede que las personas eligen la comida que llevan en el súper, basándose principalmente en la apariencia (que se vea rico y fresco). En Inglaterra el 30% de los vegetales que se recolectan se que consideran que no cumplen con los estándares de la apariencia física, ni siquiera salen de los campos, ya que de todos modos no se van a vender aunque sea un producto 100% sano y comestible.

La ONU estima que la población global alcanzará unos 9,500 millones de personas para 2075, lo que supone que habrá 2,500 millones de personas más a las que alimentar.
El aumento de población, junto con una nutrición mejorada y los cambios de dieta presionarán para ampliar el suministro global de alimentos en las próximas décadas.