Por: Enrique Piedra
Una abundante producción se dejo ver en este ciclo, en la zona cafetalera central (Coatepec, Xico, Teocelo) llamada tambièn Cuenca Coatepec en tiempos del INMECAFE . De hecho el aromático existe en la zona desde finales del siglo XVIII Coatepec-Córdoba, y de aquí provenían en 1888 los primeros 70,000 sacos exportados.
Se noto un gran movimiento al generar mano de obra (cortadores) y en parte mejorar la ya raquítica economía, este movimiento se inicio desde las seis o siete de la mañana, ya sea en camionetas o caminando para trasladarse a sus lugares de recolección del grano y regresar entre seis o siete de la noche a sus hogares, el tiempo ayudó.
Este movimiento aunque leve, no se había visto ciclos anteriores, ya que no querían el café ni regalado. Bien esto denota la importancia de la cafeticultura y como encadena desde sus inicios de la plantación, producción, recolección y proceso mucha mano de obra (empleos).
Por otro lado los precios, inició por 3.80 hasta 5.30 para estabilizarse entre 4.00 y 4.30 en diversos centros de acopio, quizás el precio hubiese sido mejor, digo porque es necesario mejorar la cultura del café que se ve mermada sobre todo al realizar el corte del grano, se observo mucho bayo o pinton. Se sugiere se cortara el café cereza (llegado) de no hacerlo así, esto va en detrimento de la calidad y sobre todo en perjuicio del productor al mermar su producción actual con posibilidad de la siguiente, al deshojar por completo las ramas.
Si pudiéramos hacerlo correctamente, tengo entendido se buscaría un mejor precio y a la vez el cortador recibiría un incentivo más.
Lamentablemente el estado al retirarse de las diversas áreas del sector agrícola ha dejado en manos de los corporativos obtengan jugosas ganancias, y nuestro campo sea mas golpeado.
Podemos mejorar muchas cosas, esto si estamos bien organizados, pues mejoremos esa cultura y cuidado de los procesos que se ciernen en torno al café.
Finalmente recordemos al “Cafetal de Juan Aviles”
Quizás un día cercano, resurja el cafetal en la hondonada y arrope como entonces las llanuras y vuelva a enseñorearse en la montaña. El cafetal de ayer no esta muy lejos, se fue de viaje y volverá mañana.
Se noto un gran movimiento al generar mano de obra (cortadores) y en parte mejorar la ya raquítica economía, este movimiento se inicio desde las seis o siete de la mañana, ya sea en camionetas o caminando para trasladarse a sus lugares de recolección del grano y regresar entre seis o siete de la noche a sus hogares, el tiempo ayudó.
Este movimiento aunque leve, no se había visto ciclos anteriores, ya que no querían el café ni regalado. Bien esto denota la importancia de la cafeticultura y como encadena desde sus inicios de la plantación, producción, recolección y proceso mucha mano de obra (empleos).
Por otro lado los precios, inició por 3.80 hasta 5.30 para estabilizarse entre 4.00 y 4.30 en diversos centros de acopio, quizás el precio hubiese sido mejor, digo porque es necesario mejorar la cultura del café que se ve mermada sobre todo al realizar el corte del grano, se observo mucho bayo o pinton. Se sugiere se cortara el café cereza (llegado) de no hacerlo así, esto va en detrimento de la calidad y sobre todo en perjuicio del productor al mermar su producción actual con posibilidad de la siguiente, al deshojar por completo las ramas.
Si pudiéramos hacerlo correctamente, tengo entendido se buscaría un mejor precio y a la vez el cortador recibiría un incentivo más.
Lamentablemente el estado al retirarse de las diversas áreas del sector agrícola ha dejado en manos de los corporativos obtengan jugosas ganancias, y nuestro campo sea mas golpeado.
Podemos mejorar muchas cosas, esto si estamos bien organizados, pues mejoremos esa cultura y cuidado de los procesos que se ciernen en torno al café.
Finalmente recordemos al “Cafetal de Juan Aviles”
Quizás un día cercano, resurja el cafetal en la hondonada y arrope como entonces las llanuras y vuelva a enseñorearse en la montaña. El cafetal de ayer no esta muy lejos, se fue de viaje y volverá mañana.
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