La Sarten por el mango Los Refrigerios

Verónica Carrillo

Complementando nuestras sugerencias de refrigerio, ahí les va un poco más de información para poder elaborarlos deliciosos. El refrigerio es una comida pequeña que se realiza entre una comida y otra. Tiene variados nombres. Por ejemplo, se les llama lonches en el norte de la república, o lunch en la zona centro del país.

Sirve para que el niño complete la cantidad de alimentos que requiere su dieta diaria y obtenga la energía necesaria para correr, estudiar, jugar y realizar todas sus actividades. El refrigerio evita que pase largos periodos con el estómago vacío y sienta hambre. El hambre impide que se concentre en sus tareas escolares y disminuya su rendimiento y capacidad de aprendizaje. Además, los niños con hambre tienden a desarrollar menor actividad física y a ser más lentos en el trabajo que realizan.

Recomendaciones:
Elija alimentos que el niño disfrute: sabrosos, sencillos y saludables.
Incluya alimentos energéticos como pan, tortilla o galletas, frutas o verduras, y si es posible algunos alimentos que aporten proteína como leche, yogur, queso, huevo o frijoles.
Prepárelos con mucha higiene y recomiéndele al niño que se lave las manos antes de consumirlo.
Deben ser adecuados a las condiciones climáticas (frescos en tiempo de calor y energéticos en tiempo de frío).
Cuide que sean “seguros”, recuerde que muchas veces los niños toman sus alimentos sin la supervisión de maestros, o corriendo, por lo que es conveniente evitar productos que impliquen un mayor riesgo de asfixia por atragantamiento. Entre los más comunes que pueden presentar riesgos están los cacahuates, palomitas, uvas, aceitunas, zanahorias crudas en trozo, nueces y caramelos.
Deben ser fáciles de transportar (que quepan en una lonchera convencional) y en recipientes adecuados.

Un niño bien alimentado crece sanamente, mientras que un niño mal alimentado manifiesta un lento crecimiento, bajo desarrollo y disminución en el aprendizaje. ¡Es nuestra responsabilidad asegurarles una buena alimentación!